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一椒定味"餐飲解決方案:從微辣到特辣標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)體系

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發(fā)布時間:[2025/4/18] 瀏覽:

辣度分級

   在餐飲行業(yè),辣味標(biāo)準(zhǔn)化是提升出品穩(wěn)定性和顧客體驗的關(guān)鍵?锢衔謇睒I(yè)依托多年研發(fā)經(jīng)驗與全產(chǎn)業(yè)鏈布局,推出“一椒定味”餐飲解決方案,通過科學(xué)分級與定制化供應(yīng),幫助商家精準(zhǔn)掌控辣度,實現(xiàn)從微辣到特辣的全場景覆蓋。

    以SHU(史高維爾辣度單位)量化辣椒等級:  

    微辣級(1,000-5,000 SHU):如二荊條、天鷹小椒,適合提香不搶味;  

    中辣級(5,000-30,000 SHU):內(nèi)黃新一代、天鷹椒A,平衡香辣;  

    特辣級(30,000 SHU以上):魔鬼椒、福建辣王,滿足嗜辣群體需求。  

    商家可根據(jù)菜品定位選擇單品種或復(fù)合配比,確保辣度穩(wěn)定統(tǒng)一。


 

全鏈把控,品質(zhì)如一

   從種植到加工,匡老五辣業(yè)通過**“品種+工藝+檢測”三重保障**:  

    - 自有基地定向種植,鎖定辣度基因;  

    - 低溫烘干技術(shù)保留辣椒素活性,避免風(fēng)味流失;  

    - 每批次檢測辣度、水分及農(nóng)殘,確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

    此外,匡老五辣業(yè)支持辣椒段、辣椒粉、辣椒碎等多形態(tài)定制,適配火鍋、鹵味、醬料等不同場景。通過規(guī);惫,成本較市場價降低15%-30%,且全年穩(wěn)定供貨,規(guī)避價格波動風(fēng)險。  

  湖南匡老五辣業(yè),30年專注干辣椒批發(fā),如對我們的產(chǎn)品感興趣,歡迎點擊右側(cè)客服咨詢或者撥打400-6628-308,歡迎您的垂詢!

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