▶印度辣椒怎么樣？

   大家刷視頻時有沒有經常刷到印度美食制作視頻，很多食物制作時都會放辣椒或者辣椒水，還有的拿出一罐辣醬，用筷子攪一攪，就用來蘸主食吃，至于味道嘛，那就是各位看官自己來感知了。

   雖然經�？吹接《鹊摹昂诎盗侠怼�，但是也不得不承認印度的辣椒是享譽世界的，目前印度有好幾款出口全球非常受歡迎的辣椒，比如魔鬼椒、S17長椒等，印度還有很受歡迎的酸辣醬，比如芒果酸辣醬和紅辣椒酸辣醬。

▶印度椒常用品種

   印度辣椒辣度名列前茅的辣椒的名字叫做“印度魔鬼椒”又稱“斷魂椒”，產于印度東部曾在2007年2月吉尼斯評選中被認定為目前世界上最辣的辣椒品種�，F(xiàn)在是世界第四辣，第一辣為龍息辣椒，史高維爾指標達到驚人的248萬SHU。品嘗“印度魔鬼椒”時，開始沒感覺到什么辣度，約3，4秒的時間辣味越來越強�？锢衔骞�應的印度S17辣椒（辣度，11萬-13萬SHU）為純進口干辣椒，猛辣型辣椒，最適合口味濃重的熟食加工使用。

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